Mat-Tips-Tråden - Vad ska du äta?

Ikväll tänkte jag köra något så enkelt som Köttbullar, kokt potatis och gräddsås. Har inte ätit det på evigheter men det är galet gott.

Vet att vissa kör med lingon till, någon här som gör det? Själv gör jag det inte.

 

Ja lingon är ett måste! [emoji6]

Om du inte har provat så kan jag rekommendera en liten skvätt grönpeppar i bullarna. Blir inte så klassiska, men kan vara kul med något nytt

 

På tal om det, nått knepigt recept jag provat säger vitt bröd med kaviar på (ja typ Kalles) med ost som man kör i ugnen och alternativt faktiskt mikron... Ytterst knepigt, men inte äckligt och vissa- beroende på smak- säger att det är det godaste som finns. Bara att prova

 

Denna kväll gjorde jag rullader av rödspätta. Det låter och ser avancerat ut, men är galet enkelt att laga. Mitt första tips till er i denna tråd alltså!



http://lagahemma.se/recept/rodspattarullader

 

Hmm vart tog tomatsåsen vägen? : )

 

Kasslergryta!

kassler
fin hacka en hel purjolök och 2 till 3 paprikor. ,
2,5 dl matlagningsgrädde
en hel creme frache (Liten burk)
tre matskedar med tomatpure

Servera med Ris!

 

Den saknar jag inte. Kanske skulle prova

 

Twice baked potatoes är mitt heta tips som side order.

Baka potatis
Splitta på hälften
Gröp ur potatisen ner i en skål
Blanda den urgröpta potatisen med
- gräddfil
- smör
- lök
- stekt bacon
- nån stark riven ost

Vispa ihop till en potatismos.
Krydda efter smak (salt kan behövas som alltid när man har med potatis att göra)
Lägg tillbaka potatismosen i skalen
Strössla på lite riven ost och bacon på toppen
Gratinera en kortare stund i ugnen.

Servera tillsammans med nån god köttbit

 

Tacos, tacos, tacos i stora lass, det slutar aldrig vara gott.

 

Mmm, Såg väldigt gott ut!

 

Vilka små portioner ni äter grabbar!

 

Någon som har en glassmaskin? I så fall har jag ett recept på riktigt bra choklad glass.
Hittade det på nätet en gång i tiden, kommer inte riktigt ihåg var.

Ingredienser
3 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 dl brun farin
4 st äggulor
100 g mörk choklad

Gör så här:
Vispa äggulor och farin vitt och pösigt
Värm grädde och mjölk i en kastrull. OBS! Får ej koka.
Vispa ner äggsmeten och tillsätt chokladen.
Vispa tills chokladen smält, smeten börjat tjockna OBS! inte över 82-85 grader.
Häll upp i en bunke och kyl smeten snabbt genom att ställa bunken i kallt vattenbad.
Har du tid täcker du bunken med plast och låter smeten så i kylskåpet över natten.
Kör smeten i glassmaskin till smidig konsistens och frys sedan in.

 

Tänkte glida till affären men vaaaaad ska man äta..? Kanske korvgrytan med kidneybönor som rekommenderades?
Edit: Blev korvgrytan, helt okej

 

Ibland fotar jag dagens alla mål om jag skulle få idétorka. Såhär såg det ut igår:

lunch, ca 1000 kcal
lax och potatis
lättglass med proteinsås

middag, ca 800 kcal
ris och västerås kebab, sås av lättcremefraiche och kryddor

kvällsmål, ca 1200
gröt med vassle, proteinsockerkaka, cheerios, digestive och soya-vaniljsås
yoghurt med hemgjord granola
rostbröd med mjukost